Самый дорогой в мире кофе.

[intrusa00]

Возможно все в курсе, но я понятия не имела, поскольку к любителям кофе не принадлежу :) Пью лишь по неоходимости, чтобы проснуться, и не гурманка.

А тут на английском попался текст, вот и почерпнула столь ценную информацию: самым дорогим кофе в мире является Kopi Luwak, производимый в Индонезии, около 660 долларов за килограмм. Впрочем, бывает и до тысячи.



Но удивителен не сам факт дороговизны, а то, что производят этот кофе из какашек.
Да. По сути дела, спелые кофейные бобы дают покушать некоему кошкоподобному зверю - пальмовой циветте, процесс пищеварения которой обогащает вкус зёрен, и, когда животное их выкакивает, после переваривания, всё это дело идёт на производство высоко ценимого напитка.



А вот и сами какашечки



Не пугайтесь, зерно, на самом деле, потом тщательно отмывают.

Если подробнее, то производится этот кофе, в основном, на островах Индонезийского архипелага (Суматра, Ява, Бали и т.д.), а также во Вьетнаме (там используют ещё и белочек), на Филипинах и некоторых других экзотических местах.
Самих животных и про процесс, можно посмотреть на видео:

Наилучшими для Kopi Luwak являются плоды "arábiga" или "robusta", а энзимы пищеварительного тракта циветты трансформируют вкус. Зверь переваривает мякоть, но не может переварить сами зёрна. Проблема в том, что в день циветта способна пропустить через кишечник лишь около 25-ти зёрен, что и сказывается на цене кофе, процесс очень медленный.
В самой Индонезии, килограмм стоит около 400 долларов, а чашечку вы можете выпить за 5. Естественно, на экспорт идёт дороже.

Циветт в мире много. Это млекопитающее "Paradoxurus hermaphroditus" семейства виверровых отряда хищных, отдалённо похожее на кошку или мангуста. Для производства кофе используется, в основном, азиатская пальмовая циветта, хотя в каждой стране-производителе своя разновидность.
"Копи Лювак" и означает по индонезийски "Кофе из Циветты".

Вообще, выяснилось, что циветта - крайне полезный зверь. Африканских и индийских циветт, на пример, разводят для производства мускуса, высоко ценимого в фармацевтике и парфюмерной промышленности.

Comments

производят этот кофе из какашек

[nata-blackcat.livejournal.com]

Это я знаю, ага )) Не потомушто умная, а ибо - работаю с сетью крупных кофеен элитного кофе и чая - делаю им плакаты и каталоги )

Re: производят этот кофе из какашек

[intrusa00.livejournal.com]

Страсть какая! :)))

Re: производят этот кофе из какашек

[nata-blackcat.livejournal.com]

Стоит эта зараза - как дельтаплан )))
Заказчик пытался работать на бартер - я отказалась )))

Re: производят этот кофе из какашек

[intrusa00.livejournal.com]

Ну ещё бы :)) Своего сажай, пущай кофе производит, чего даром кормить. Вона во всех английских текстах написано "cat Paradoxurus", чем твой не "Кот Парадоксальный" ? Вполне может поднасрать и денег для семьи заработать.

Re: производят этот кофе из какашек

[nata-blackcat.livejournal.com]

Бгггг, я представила процесс )))

[nel6.livejournal.com]

Знаю сие, ибо одно японское группо умудрилось обозвать себя в честь сих милых жывотных. Изварщение дикое. Я не о названии группы, а о кофе. Но попробовать любопытно. Но страшно. Но любопытно. Но страшно. Но любопытно...

[intrusa00.livejournal.com]

Да, понимаю :)) Я бы попробовала, наверное :)))

[sasha-de-blanes.livejournal.com]

Хорошо я кофе не люблю)))

[intrusa00.livejournal.com]

Да, а то тут ещё и денюжки нужны :)))

[sasha-de-blanes.livejournal.com]

я еще и на сигаретах экономлю) а сколько денег я сэкономила на брильянтах, страшно подумать)))

[intrusa00.livejournal.com]

О, присоединяюсь.: )))

[princalya.livejournal.com]

Говно в френдленте!
Стоит у меня в шкафу на полочке недавно подаренный этот кофе. Я чет все не решусь его испить. Так и простоит походу. А родня и себе привезла, и бабушкам,все пьют и всем вроде нравится. Одни мы с мужем опасаемся.

[intrusa00.livejournal.com]

Пейте! Потом расскажешь нам о впечатлениях :))

[omnia-mea-mecum.livejournal.com]

Знакомая дегустировала сий деликатес в Индонезии (она - знаток и любитель кофе, кстати). Утверждает, что - г... и есть. Вкус кисловатый. Говорит, что худшего кофе, чем в Индонезии нигде не пила)))

[intrusa00.livejournal.com]

Правда? Какое разочарование! :))

[ljubavka.livejournal.com]

нам такое наш директор привез из Вьетнама. мне вкусно, нравится, хотя я не любитель и не ценитель кофе

[intrusa00.livejournal.com]

Ну понятно :))) Я гляжу, все знают про это давно, я одна не в курсе :))) чувствую себя неотёсаной деревенщиной :))))

[conspiransa.livejournal.com]

Жаль, что лошади не питаются кофейными зернами:)
Прикинь масштабы производства !
Куда там жалким циветтам..:)

[intrusa00.livejournal.com]

Тогда это был бы самый дешёвый в мире кофе :)))

[tefffi.livejournal.com]

Очень даже в курсе, будучи кофейным гурманом)
Тема эта была тут
http://tefffi.livejournal.com/90371.html

[intrusa00.livejournal.com]

Хм...по-моему, там совсем не кофе обсуждался :)))

[tefffi.livejournal.com]

))))))
Но, как писали в советское время, "красной нитью" тема шла))

[loogaroo.livejournal.com]

я слышала. очень хочу попробовать. не уверенна что в израиле такое продается.

[intrusa00.livejournal.com]

На видео покадывают Ванкувер. Думаю, оно везде есть в пределах досягаемости.

[loogaroo.livejournal.com]

я тоже думаю, но наверное я не столь кофеман сколь мне кажется, чтоб специально искать )))

[postalena-live.livejournal.com]

ага, я об этом слышала раньше - и чего только люди не делают ради наживы:)

[intrusa00.livejournal.com]

Почему именно "наживы"? Есть спрос - есть предложение, нет?

[postalena-live.livejournal.com]

неа... чтобы появился спрос - надо сначала убедить людей, что им это нужно:)

[v-strannik.livejournal.com]

Ох, не суждено мне этого кофе попробовать...

[intrusa00.livejournal.com]

Тебе то как раз сам бох велел, ты вроде в тех степях бываешь, или я ошибаюсь?

[v-strannik.livejournal.com]

Бываю. Но "те степи" - они ба-а-а-альшие, а кофе такой - штучка редкая..

[trounin.livejournal.com]

стоит упаковочка на полочке давно уже... пробовать не решаемся :]

[intrusa00.livejournal.com]

Давай, ты же медик, справишься с последствиями :))) Нууу, если что.

[erika-ever.livejournal.com]

циветта ммиммишная! :)
но кофе бы я пить наверное не стала... слишком дорогой! и спрашивается, за что такие деньги???? ну, нафиг!

[intrusa00.livejournal.com]

Пральна! лучше бриллиантов накупить! :))

[okirumi.livejournal.com]

Ничего себе!
Меньше знаешь - вкуснее еда (с)

[intrusa00.livejournal.com]

Вы совершенно правы! Про еду лучше много не знать :))

[zagrebchanka.livejournal.com]

вы не смотрели замечательный фильм The Bucket list с Джеком Николсоном? там как раз про этот кофе рассказывают

[intrusa00.livejournal.com]

Неа, не смотрела :) Говорю же, впервые слышу. Что поделаешь, всего знать нельзя :)